Вермишелевый суп с фрикадельками — простое блюдо из доступных продуктов, подходящее для детского и взрослого питания.
Ингредиенты
Порции: –+
- Картофель 300 гр.
- Лук 2 шт.
- Морковь 1 шт.
- Фарш 200 гр.
- Масло растительное по вкусу
- Соль и перец по вкусу
- Вермишель 3 ст. ложки
- Лавровый лист 1 шт.
- Вода 3 л.
- Чеснок 1 зубчик
- Зеленый лук по вкусу
На порцию
Калории: 122 ккал
Белки: 5 г
Жиры: 5 г
Углеводы: 13 г
Шаги
-
В кастрюлю налить воду и поставить на огонь. Картофель очистить, нарезать небольшими кубиками. В кипящую воду добавить картофель, соль и перец по вкусу. Варить до готовности картофеля. -
Морковь очистить, натереть на крупной тёрке (часть оставить для украшения). Лук (1 шт.) очистить и мелко нарезать. -
Фарш выложить в миску, добавить измельчённую на тёрке вторую луковицу, посолить. Сформировать из фарша небольшие шарики (фрикадельки). -
На сковороде с растительным маслом обжарить лук и морковь. Добавить зажарку в кастрюлю с готовым картофелем. Добавить оставшуюся морковь, нарезанную кружочками. Положить в суп вермишель и фрикадельки. Приправить лавровым листом и измельчённым чесноком. Варить 3–4 минуты, затем выключить огонь. Подавать горячим.
