Суп чили — сытное блюдо с насыщенным вкусом, для которого характерно сочетание мясного фарша, томатной основы, фасоли и перца.
Ингредиенты
Порции: –+
- Фарш 500 гр.
- Лук 2 шт.
- Чеснок 2 зубчика
- Чили перец 2 шт.
- Молотый тмин 2 ч. ложки
- Молотый перец 2 ч. ложки
- Сахар 1 ст. ложка
- Консервированные помидоры 1 шт.
- Томатная паста 70 мл.
- Консервированная фасоль 1 шт.
- Сыр по вкусу
- Соль по вкусу
- Какао 1 ч. ложка
На порцию
Калории: 194 ккал
Белки: 12 г
Жиры: 12 г
Углеводы: 9 г
Шаги
-
В кастрюле на масле обжарить фарш, тщательно разминая его для предотвращения образования крупных комков. -
Овощи (репчатый лук, чеснок) очистить и промыть. -
Лук мелко нарезать. -
На сковороде обжарить лук до прозрачности, затем добавить мелко нарезанный перец чили. -
Всыпать молотый тмин, перец, соль, добавить измельчённый чеснок и тушить несколько минут. -
Переложить зажарку в кастрюлю к фаршу, добавить помидоры (нарезанные или в собственном соку), томатную пасту и залить водой. -
Варить под крышкой на среднем огне около 45 минут. -
Добавить сахар, соль, консервированную фасоль (вместе с жидкостью) и 1 ст. ложку какао-порошка. При необходимости долить воды. Готовить на слабом огне ещё 15 минут. -
Подавать горячим, с тёртым сыром и белым хлебом. Приятного аппетита!
