Недавно я вспомнила, как приготовить классический торт «Муравейник». Не поленитесь сделать домашнее печенье самостоятельно — так получается намного вкуснее, чем с магазинным. Для крема обязательно нужно много варёной сгущёнки. Все ингредиенты простые, но в сочетании смотрятся замечательно.
Ингредиенты
Порции: –+
- Сгущенка 500 гр.
- Масло сливочное 180 гр.
- Яйцо 2 шт.
- Мука пшеничная 3 стакана
- Молоко 4 ст. ложки
- Сахар 1-2 ст. ложек
- Сода ½ ч. ложки
- Соль ½ ч. ложки
Шаги
-
Начните с песочного теста. В миске соедините растопленное сливочное масло, сахар, соду, соль, молоко и яйца. Взбейте массу венчиком. -
Отдельно просейте муку, затем порциями всыпьте её в основную смесь. -
Замесите песочное тесто (примерно 10 минут). Разделите его на 6 частей и уберите в морозилку на 1,5–2 часа. -
Разогрейте духовку до 180°C. Каждый кусок теста натрите на крупной тёрке прямо на горячий противень. -
Выпекайте печенье 8 минут. Готовое печенье можно дополнительно поломать на кусочки, а затем полностью остудить. -
Смешайте печенье с размягчённым сливочным маслом и варёной сгущёнкой. -
Выложите сладкую массу на тарелку в форме муравейника. Удобнее всего это сделать, застелив глубокую миску пищевой плёнкой, заполнив её смесью, а затем аккуратно перевернув на блюдо. -
Уберите торт в холодильник минимум на 4 часа для пропитки. Приятного чаепития!
