Торт «Наполеон» из лаваша

Торт «Наполеон» из лаваша — это быстрая альтернатива классическому десерту, которая выручает, когда времени на приготовление традиционных коржей совсем нет. Такой вариант не только экономит время, но и получается менее калорийным, а при желании крем можно сделать более сытным, добавив взбитые сливки. Торт выходит небольшим по размеру, поэтому для большой компании пропорции стоит увеличить в два-три раза. Если нет возможности найти лаваш в рулоне, можно использовать круглые тортильи — это никак не повлияет на вкус. Готовый десерт требует пропитки в течение нескольких часов, после чего становится нежным и напоминает по текстуре классический «Наполеон».

• 
  Подготовьте все необходимые ингредиенты.
• 
  Для крема в кастрюле разотрите яйца с сахаром до однородности.
• 
  Добавьте молоко и муку, хорошо перемешайте.
• 
  Поставьте на медленный огонь и варите, постоянно помешивая, до загустения.
• 
  Снимите с огня, накройте пищевой плёнкой и оставьте остывать при комнатной температуре.
• 
  Лаваш нарежьте на 10 одинаковых прямоугольников и подсушите в духовке при 200°C около 2 минут до лёгкого румянца.
• 
  Сложите коржи стопкой.
• 
  В остывший крем добавьте размягчённое сливочное масло и взбейте миксером до однородности.
• 
  Для сборки выберите два самых неровных коржа (они пойдут на крошку), остальные прослаивайте кремом, слегка прижимая ложкой.
• 
  Хорошо промажьте кремом верх собранного торта.
• 
  Измельчите отложенные коржи в крошку и посыпьте ею торт.
• 
  Оставьте торт при комнатной температуре на 3 часа или уберите в холодильник на ночь для пропитки.
• 
  Торт готов. Приятного аппетита!