Гречневик — это полезная и сытная запеканка, которая готовится из гречневой каши, творога и яиц. Благодаря сочетанию этих ингредиентов блюдо получается питательным, в меру сладким и очень нежным, что делает его отличным вариантом для завтрака или полдника, в том числе для детского питания. В рецепте используется мультиварка, но запеканку с таким же успехом можно приготовить и в духовке. Добавление изюма и вяленой клюквы придаёт блюду приятную кислинку и дополнительную текстуру, а подача со сметаной, мёдом или сахарной пудрой позволяет варьировать вкус по желанию.
Ингредиенты
Порции: –+
- Крупа гречневая 1 стакан
- Кипяток 2 стакана
- Изюм 50 гр.
- Клюква вяленая 50 гр.
- Творог 400 гр.
- Сахар 2 ст. ложки
- Яйца 3 шт.
- Сахарная пудра 2 ст. ложки
Шаги
-
Гречневую крупу промойте, залейте кипятком, посолите и отварите в режиме «Крупа» 20 минут под крышкой. -
Изюм и клюкву замочите в кипятке на 10 минут, затем откиньте на сито. -
Творог и сахар взбейте блендером до однородности, добавьте яйца и перемешайте. -
Добавьте изюм и клюкву, снова перемешайте. -
Вмешайте в творожную массу гречневую кашу, выложите в смазанную маслом чашу мультиварки, разровняйте и запекайте в режиме «Выпечка» 40 минут. При необходимости доведите до готовности на «Подогреве». -
Извлеките запеканку с помощью чаши для варки на пару, переверните на блюдо, остудите и подавайте с сахарной пудрой, сметаной или мёдом. Приятного аппетита!
