Манная каша

Рецепт позволяет получить манную кашу средней густоты, без комков, с нейтральным вкусом, что даёт возможность подавать её с различными добавками (мёд, варенье, джем). Для варки рекомендуется использовать смесь молока и воды, точное количество крупы и маленькую хитрость с сахаром при подаче.

• 
  Подготовить ингредиенты.
• 
  Перед варкой ополоснуть кастрюлю холодной водой и не вытирать — это предотвратит пригорание молока.
• 
  В стальную кастрюлю влить воду и молоко, нагреть до горячего состояния.
• 
  Добавить в молоко чайную ложку сливочного масла, соль и сахар по вкусу, перемешать до растворения.
• 
  В горячее (не кипящее) молоко широкой струйкой всыпать манную крупу, сразу размешивая венчиком. Довести до кипения, убавить огонь и варить 1–2 минуты до лёгкого загустения.
• 
  Плотно накрыть кастрюлю крышкой, выключить нагрев и дать настояться 5 минут.
• 
  Горячую кашу разлить по тарелкам.
• 
  Сверху слегка присыпать кашу сахаром — это предотвратит образование плёнки.
• 
  Добавить кусочек сливочного масла и подавать с любимыми добавками. Приятного аппетита!