Мисо-суп — традиционное блюдо японской кухни, подходящее для здорового питания. В Японии этот суп употребляют на завтрак и в течение всего дня. Рецепт отличается лёгкостью приготовления. Основные ингредиенты: даси, мисо, тофу.
Ингредиенты
Порции: –+
- Даси 1.5 ч. ложки
- Мисо ½ стакана
- Тофу ½ стакана
- Зеленый лук 2 ст. ложки
- Вода 4 стакана
- Морские водоросли 1 ст. ложка
Шаги
-
Налить воду в кастрюлю и довести до кипения. Добавить гранулы даси, размешивая до полного растворения. -
Переключить плиту на средний огонь, добавить в суп нарезанный тофу. -
Сухие водоросли замочить в небольшом количестве воды до размягчения, затем отжать лишнюю воду и добавить их в кастрюлю. Кипятить на медленном огне 2 минуты. -
В отдельную миску выложить пасту мисо. Зачерпнуть половину ковша бульона даси и добавить к мисо, размешивая до однородной консистенции. -
Выключить огонь, добавить разведённую пасту мисо в бульон и тщательно перемешать. Перед подачей украсить блюдо нарезанным зелёным луком. Приятного аппетита!
