Рецепты блюд на скорую руку всегда выручают, особенно если к вам неожиданно нагрянули гости. Такой рулет готовится около 10 минут в духовке, и примерно столько же потребуется на подготовку теста. Начинка может быть любой: варенье, джем, фрукты, крем, сгущёнка или даже мёд с орехами.
Ингредиенты
Порции: –+
- Мука 1 стакан
- Сахар 1 стакан
- Яйца 5 шт.
- Варенье 300 гр.
- Сахарная пудра по вкусу
Шаги
-
Взбейте яйца в пышную пену. Я обычно делаю это миксером в режиме «Турбо». -
Постепенно добавьте сахарную пудру и муку. Теперь перемешайте тесто вручную (миксер больше не нужен). Застелите противень (лучше взять плоский разнос) бумагой для выпечки. Вылейте тесто и равномерно распределите его по всей поверхности. -
Края должны быть ровными, чтобы позже рулет легко завернулся и получился симметричным. -
Выпекайте рулет при 180°C около 10–15 минут. Не допускайте сильного зарумянивания — как только бисквит начнёт подрумяниваться, сразу вынимайте. -
Промажьте середину начинкой (вареньем, джемом, масляным кремом, орехами с мёдом или сгущёнкой), затем сверните рулет и выложите на блюдо. -
Посыпьте готовый рулет сахарной пудрой и подавайте к столу. Для удобства можно сразу нарезать его порционными кусочками.
