Все знают, что печень готовится очень быстро. Стоит её чуть передержать — и она становится жёсткой и резиновой. По этому рецепту готовить печень — одно удовольствие. Она получается сочной и нежной, в очень вкусном соусе.
Ингредиенты
Порции: –+
- Масло по вкусу
- Соль, перец, приправы по вкусу
- Свиная печень 500 гр.
- Лук репчатый 2 шт.
- Молоко 100 мл
На порцию
Калории: 84 ккал
Белки: 12 г
Жиры: 3 г
Углеводы: 6 г
Шаги
-
Печень тщательно промойте, обсушите и нарежьте небольшими кусочками. Так она быстрее приготовится и лучше пропитается соусом. -
Лук нарежьте полукольцами (можно мельче, как вам больше нравится). -
На разогретой сковороде с маслом обжарьте лук до полупрозрачности. Затем влейте молоко и дайте ему слегка закипеть. -
Когда на поверхности молока появится пенка, выложите в сковороду печень. Убавьте огонь до самого минимума (или выключите совсем) и тушите, аккуратно перемешивая, около 10 минут до готовности.
