Мясной рулет с ананасами

Мясной рулет с ананасами — это ароматное блюдо с пикантной начинкой, которое никого не оставит равнодушным. Он получается невероятно сочным, буквально тает во рту и превзойдёт все ожидания. Рассказываю, как его приготовить.

• 
  Подготовьте все необходимые ингредиенты.
• 
  Яичный белок взбейте с маленькой щепоткой соли до лёгкой пены.
• 
  В фарш добавьте взбитый белок, пропущенный через пресс чеснок, посолите, поперчите и тщательно всё перемешайте до однородности.
• 
  На лист пергаментной бумаги выложите фарш и равномерно распределите его тонким слоем в форме прямоугольника.
• 
  Твёрдый сыр и консервированные ананасы нарежьте мелкими кубиками, зелень мелко порубите.
• 
  Смешайте сыр, ананасы и зелень в отдельной миске — это начинка.
• 
  Равномерно выложите начинку на пласт из фарша, слегка отступая от краёв.
• 
  Аккуратно сверните рулет, приподнимая край пергамента и помогая себе, чтобы начинка полностью оказалась внутри мясного слоя.
• 
  Плотно заверните рулет в ту же бумагу (как конфету). Отправьте его в разогретую до 180°C духовку на 40 минут.
• 
  Через 40 минут достаньте рулет, осторожно разверните бумагу и включите режим верхнего нагрева (или гриль).
• 
  Запекайте рулет без бумаги ещё 5–10 минут до образования аппетитной румяной корочки.
• 
  Ароматный и сочный мясной рулет с ананасами полностью готов.
• 
  Он одинаково хорош как в горячем, так и в холодном виде. Подавайте к столу и наслаждайтесь!