Тава-кебаб — это традиционное турецкое блюдо, родом из города Газиантеп и его окрестностей. Среди множества видов кебабов этот выделяется своим особым вкусом и способом приготовления. Обязательно попробуйте!
Ингредиенты
Порции: –+
- Мясо 500 гр.
- Лук репчатый 1 шт.
- Зира 1 щепотка
- Паприка 1 щепотка
- Баклажан 1 шт.
- Перец 1 шт.
- Помидоры 2 шт.
- Вода 150 мл.
- Соль по вкусу
На порцию
Калории: 91 ккал
Белки: 7 г
Жиры: 6 г
Углеводы: 3 г
Шаги
-
Подготовьте все необходимые ингредиенты. -
Пропустите мясо через мясорубку вместе с луком, чтобы получился однородный фарш. -
Добавьте в фарш специи (зиру, паприку) и посолите по вкусу. Хорошо перемешайте. -
Вымойте овощи. Баклажаны и помидоры нарежьте кружочками, сладкий перец — кусочками среднего размера. -
Смажьте форму для запекания маслом. Сформируйте из фарша небольшие шарики (колобки). Выкладывайте их в форму, чередуя с кружочками баклажанов, помидоров и кусочками перца. В 150 мл воды добавьте щепотку соли, залейте этой водой содержимое формы и отправляйте в разогретую до 180°C духовку. Крышкой накрывать не нужно. -
Запекайте тава-кебаб в течение 1 часа. -
Ароматное и сочное блюдо готово! Подавайте горячим.
