Мясные крокеты — это вкусно и аппетитно, особенно в сочетании с салатом из свежих овощей. Для их приготовления подойдёт любой мясной фарш, к которому мы добавим рис, лук, чеснок и специи.
Ингредиенты
Порции: –+
- Мясной фарш 500 гр.
- Яйцо 3 шт.
- Панировочные сухари ½ стакана
- Луковица 1 шт.
- Чесно 2 зубчика
- Соль, перец по вкусу
- Рис ½ стакана
- Масло растительное ½ стакана
Шаги
-
Очистите и мелко нарубите лук с чесноком. Нагрейте в сковороде пару ложек растительного масла, обжарьте их до мягкости, затем добавьте фарш и жарьте до коричневого цвета, разбивая комочки. -
Переложите обжаренный фарш в миску. Отварите рис в подсоленной воде до готовности, остудите и добавьте к мясу. Туда же вбейте одно яйцо, посолите, поперчите и тщательно перемешайте. -
Если фарш получился жидковатым, добавьте пару ложек панировочных сухарей. В отдельной миске взбейте два яйца. На широкое блюдо насыпьте сухари для панировки. Сформируйте из фарша небольшие крокеты, обмакните их во взбитом яйце, затем обваляйте в сухарях. -
Запекайте крокеты в разогретой до 180°C духовке на противне с пергаментом около 40 минут. Или обжарьте их во фритюре или на сковороде с маслом до золотисто-коричневого цвета. Готовые крокеты подавайте горячими.
Блюдо готово. Приятного аппетита!
