Лёгкий, но очень ароматный грибной бульон — это идеальная основа для супов, соусов и тушёных блюд. Готовится он очень просто, а результат всегда радует. Обязательно сохраните этот рецепт!
Ингредиенты
Порции: –+
- Грибы 500 гр.
- Вода 1 л.
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 50 гр.
- Соль по вкусу
- Черный перец горошек по вкусу
- Лавровый лист 1 шт.
На порцию
Калории: 32 ккал
Белки: 2 г
Жиры: 1 г
Углеводы: 2 г
Шаги
-
Подготовьте всё необходимое. Грибы (в нашем случае — белые) тщательно очистите от загрязнений и хорошо промойте. -
Очистите морковь. У репчатого лука срежьте корешок, но чистить его не нужно. Овощи сполосните. В кастрюлю положите несколько горошин чёрного перца, разрезанную пополам морковь и целую луковицу. -
Подготовленные грибы нарежьте на удобные кусочки и добавьте в кастрюлю к овощам. -
Залейте содержимое кастрюли водой и доведите до кипения на среднем огне. Затем убавьте нагрев и варите бульон около часа, периодически снимая пену. После этого посолите по вкусу, добавьте лавровый лист и продолжайте варку ещё 30 минут. Готовый бульон снимите с огня, процедите — и он готов к использованию.
Блюдо готово. Приятного аппетита!
