Постные щи из свежей капусты — это лёгкий и доступный суп, который отлично подходит для постных дней и диетического питания. Благодаря добавлению грибов блюдо становится более сытным, сохраняя при этом свою лёгкость. Для щей отдельно готовится простая зажарка из лука, моркови и грибов, которая придаёт супу насыщенный вкус и аромат. Такой вариант обеда будет уместен для всей семьи, а приготовление не требует больших усилий или дорогих продуктов.
Ингредиенты
Порции: –+
- Вода 2 л.
- Капуста свежая 400 гр.
- Морковь 1 шт.
- Лук 1 шт.
- Картофель 350 гр.
- Шампиньоны 250 гр.
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Масло растительное 3-4 ст. ложек
- Зелень по вкусу
На порцию
Калории: 90 ккал
Белки: 1 г
Жиры: 7 г
Углеводы: 8 г
Шаги
-
Подготовьте продукты: вымойте и очистите все овощи. -
Нарежьте картофель небольшими кусочками. -
Добавьте картофель в кипящую подсоленную воду и варите 15 минут. -
Мелко нарежьте лук, морковь и грибы, обжарьте их на растительном масле до готовности. -
Тонко нашинкуйте капусту. -
Добавьте капусту к картофелю и варите всё вместе 10 минут, при необходимости посолите. -
В конце добавьте зажарку и зелень, проварите 1 минуту и выключите огонь. Суп готов!
