Фарш можно готовить как из одного вида мяса, так и из нескольких, смешивая их по вкусу. Если вы не планируете использовать его сразу, удобно разделить его на порции, упаковать в пакеты и заморозить. В морозильной камере такой полуфабрикат может храниться несколько месяцев и всегда пригодится для котлет, фрикаделек, тефтелей и других блюд.
Ингредиенты
Порции: –+
- Говядина 1 кг.
На порцию
Калории: 250 ккал
Белки: 15 г
Жиры: 26 г
Шаги
-
Вымойте мясо и предварительно поместите его в холодильник — слегка охлаждённое мясо гораздо удобнее нарезать. -
Нарежьте мясо небольшими кусочками, такими, чтобы они свободно проходили в загрузочное отверстие мясорубки. -
Пропустите кусочки через мясорубку. Если мясорубки нет, можно использовать блендер. -
Разделите готовый фарш на порции, отмеряя нужное количество на глаз или с помощью кухонных весов. -
Упакуйте каждую порцию в отдельный полиэтиленовый пакет или плотно заверните в пищевую плёнку, чтобы фарш не обветрился. Сложите все заготовки в общий контейнер или большой пакет и уберите в морозилку. Срок хранения — до 4 месяцев.
